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时令春菜抢鲜上市

来源:m6米乐官网app登录    发布时间:2025-04-29 19:51:22|浏览人次:1563

  烟台融媒3月18日讯(记者 逄苗 摄影报道)随气温逐渐回升,这两天,时令春菜陆续“抢鲜”上市。记者走访我市各大商超发现,豌豆尖、羽衣甘蓝、虫草菇……各色南方春菜已在烟台陆续上市,进一步丰富了市民的“菜篮子”。

  近日,记者在振华量贩超市台湾村店发现,蔬果区摆放着翠绿、鲜嫩的时蔬,其中有不少南方的春菜,像荷兰豆、儿菜等。

  “今天一早到的货,刚从南方运过来的‘新鲜菜’,炒鸡蛋、炒肉片都好吃。”导购员毕女士热情地招呼着顾客,并对茭白的吃法给出了自己的建议。“茭白、豌豆尖这些菜上市后,能更明显感觉到春天来了,吃上一口,满满的春天味道。”孙女士一边选购,一边说。

  记者看到不仅有茭白,鱼腥草、春笋等春季蔬菜也已经摆放在了显眼区域。“春笋目前是尝鲜阶段,一天的销量在10盒左右。”导购员毕女士介绍说,现在市场上的大多数春季时令菜都来自南方,像冰草、羽衣甘蓝这些都是南方货。除了一些叶类菜,一些菌菇菜也来自南方,比如牛肝菌、羊肚菌、虫草菇这些都是从云南发货,还有来自四川的儿菜也备受市民青睐。

  随着花了钱的人食品安全和品质要求的提高,春菜受到慢慢的变多年轻人的喜爱。江浙的春笋、南京的芦蒿、昆明的蚕豆、川渝的折耳根……记者在莱山区永旺烟台购物中心超市区看到,这些相对小众的南方菜成为很多消费者的尝鲜首选。

  “选了云南的拇指玉米、折耳根和春笋,打算自己动手做份轻食沙拉。”正在选购食材的刘女士说,她今年25岁,崇尚蔬果健康轻食,她觉得如今市场上出售的一些南方菜很新奇,有的连名字都没听过,她很愿意尝鲜。

  记者了解到,现代年轻人更注重多样性、特色化消费,他们重视健康特色饮食,且喜欢尝试新鲜事物。

  “南菜北销”热潮的背后,不仅是现代人消费需求升级的具体体现,也反映了烟台蔬菜销售供应链的全面升级。随着冷链配送等物流基础设施的逐渐完备,过去只能在南方局部地区售卖的一些“小众菜”也逐步突破地域限制,千里迢迢来到北方,摆上港城市民的餐桌。

  春菜走俏,价格也颇受老百姓关注。据了解,这些春菜每斤的平均价格在10元左右。商家为满足顾客的体验感,纷纷推出小包装销售。

  “最近春菜开始上市,味道鲜美、品质优良,都特别受欢迎。其中,蒜苔的价格春节后也便宜了,现在特别实惠。”永旺烟台购物中心蔬菜区工作人员秦先生和记者说,春菜价格相比来说较高,整体看来,超市的春菜价格在2月份相对来说比较稳定,部分品种价格有所波动,但总体趋势与节前持平或略有回落,“这些春菜刚刚上市,属于尝鲜阶段,等再过一到两周气温继续回升,进货量会进入高峰期,到时候购菜会更划算。”

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