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中新网北京4月24日电(记者 谢艺观)近年来，在健康饮食风潮下，“超级食物”走进群众日子，不仅是减脂餐里常备食材，还成为茶饮界爆款暗码。
羽衣甘蓝、红菜头、巴西莓、姜黄……这些本来冷门的食材，似乎被赋予了奥秘力气，一再登上年青人味蕾的C位。但它们真有那么奇特吗？仍是一场以健康之名的超级营销？
羽衣纤体瓶、红菜头美颜瓶、不加糖巴西莓美颜杯……一些主打“成分党”的茶饮品牌，正把“菜商场”端上饮品菜单。本来“吃草”的健康餐，更进化成“喝草”的流行风。
各种健康餐里，羽衣甘蓝、牛油果、树莓等身影一再呈现。寻求健康的年青人，开端团体“吃草”成风、“喝草”上瘾。
哪怕不少人尝试过羽衣甘蓝后，直呼“我似乎是在吃公园的绿化带”，依然抵不住寻求健康人士的“趋之若鹜”。
材料显现，“超级食物”一词最早诞生于20世纪初，由美国联合果品公司为推行香蕉而发明，用来突显其养分价值。进入21世纪后，这一概念不断扩容，但凡富含抗氧化物、维生素、矿物质等养分成分的食物，都或许被冠以“超级”名号。
其间，一篇由哈佛健康出书官网发布的《10种促进健康饮食的超级食物》，在网络上被广泛传达，上述文章将浆果、鱼、绿叶蔬菜、坚果、橄榄油、全谷物、酸奶、十字花科蔬菜、豆类和西红柿列为“超级食物”。不过在社会化媒体上，则演变为各种详细版别。
一起，在国内外健康博主、美食博主、健身达人共享下，羽衣甘蓝、红菜头、巴西莓等一再上镜，也带来很多仿效团体。
一方面，超市、电商纷繁上架羽衣甘蓝、树莓等“超级食物”。另一方面，以代餐粉、冻干为首要形状的“超级食物”衍生品呈现，并冠以“维密超模同款”“帕梅拉同款”等。
在某线上超市，中新网记者发现，羽衣甘蓝的价格为100克6.99元，相当于一斤约35元，而常见的紫甘蓝价格为一斤9.9元，两者相差甚大。进口红树莓算下来一斤47.6元。
假如不想吃新鲜蔬果，还有各种“超级食物”粉满意年青人的需求。羽衣甘蓝粉、巴西莓粉、甜菜根粉、姜黄粉、卡姆果粉，等等，只要想不到的，没有做不成粉的。
很多人冲着商家宣扬的抗炎、抗自由基、护肝、光润气色等成效，会花上几十元乃至上百元购买“超模同款”，但这些花花绿绿的粉并不意味着滋味相同美好，有人将姜黄粉拌进酸奶里，称“那滋味像是一秒到了印度。”
不过，不少消费的人仍是不由得“买买买”，毕竟在目不暇接的宣扬下，哪怕再难喝也得跟个风。
注册养分师金星告知中新网记者，科学界并无“超级食物”的清晰界说，这一术语更多是商家的营销术语。
“例如，羽衣甘蓝在国外本是一般蔬菜，因富含钙、维生素等被包装成‘超级食物’，但西蓝花等常见蔬菜也能供给附近养分。牛油果的优质脂肪和维生素E，相同可经过坚果、菜籽油等平价食物获取。红菜头富含甜菜根素和膳食纤维，但一般根茎类蔬菜(如胡萝卜)也能供给相似好处。”
可以说，一些“超级食物”尽管存在养分优势，但一般食物经过合理调配相同能满意需求，无需过度推重。
值得一提的是，加工产品或许拔苗助长。金星表明，羽衣甘蓝粉、巴西莓粉等加工品或存在养分丢失问题，榨汁或枯燥进程也会损坏维生素C和膳食纤维，而商家为改进口感添加糖分、奶制品后，反而添加热量摄入。
由此可见，“超级食物”并不超级健康，但商场之所以炒作“超级食物”，是因为会带来超级销量。
一篇来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院官网的文章曾指出，“超级食物”一般转化为超级出售，发明一个数十亿美元的工业。依据尼尔森的一项查询，顾客乐意花更多的钱购买被认为是健康的食物。
一些顾客为了看到作用，一段时间内继续摄入某一“超级食物”。金星也提示，过度依靠单一食物易形成其他养分素摄入缺乏，可将“超级食物”作为多样化饮食的一部分，一起，留意烹饪方法和操控加工品摄入。(完)
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